nasi kuning khas bali

Artikel Anyar yang Berhubungan

Bahan - bahan :

• Beras 500g,
• Bawang Merah 10 siung,
• Bawang Putih 10 siung,
• Kunir 1 Jari,
• Terasi 1 iris,
• Garam Secukupnya,
• Cabai 4 biji,
• Merica 1 sendok teh

Cara Pembuatan :

• Pertama beras di tanak menjadi nasi.
• Bawang merah, bawang putih dan kunir diiris, selanjutnya digoreng dan setelah matang diangkat dengan minyaknya.
• Terasi dan garam diremas, dan digoreng sampai harum.
• Cabai dan merica diulek.
• Nasi kemudian dicampur dengan bumbu yang sudah dipersiapkan, selanjutnya diaduk sampai merata.
• Setelah rata nasi kuning siap dihidangkan dengan menaburi sambal goreng bali, daun kemanggi, dan kecai diatasnya.
• Sambal goreng bali dibuat dengan cra sebagai berikut: 0,5 butir kelapa diparut dan digoreng setenagh matang.
• Bawang putih (2 siung), kencur (1jari), kunir (0,25 jari), garam, cabai dan terasi secukupnya diulek menjadi satu.
• Kemudian bumbu yang sudah dihaluskan dicampur dengan kelapa parut setengah matang selanjutnya digoreng dan diaduk sampai matang.