plecing ayam khas bali

Artikel Anyar yang Berhubungan

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung muda
• 2 buah jeruk limau
• 50 ml minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• ½ Ltr minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 7 buah cabe merah jika suka pedas bisa ditambah
• 5 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 1 ½ sdt garam

Cara Membuat :

• Ayam dilumuri dengan air garam, diamkan selama 15 menit. Kemudian dibakar hingga ¾ matang.
• Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam yang sudah dibakar hingga matang.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
• Kemudian masukkan gula pasir dan 50 ml air aduk-aduk.
• Masukkan ayam dibolak-balik hingga bumbu meresap.
• Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.