besiap mebase kele khas bali

Artikel Anyar yang Berhubungan

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung,dipotong-potong ukuran sesuai selera
• 50 gram kelapa parut kasar, disangrai
• 2 lembar daun salam
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 400 ml santan (dari ½ kelapa)
• 2 sdm minyak utk menumis
• Bawang merah goreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 cm kencur
• ¼ sdt merica hitam
• 4 btr kemiri, sangrai

Cara membuat:

• Panggang ayam kampung sampai matang. Angkat dan suwir kasar.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum, masukkan kelapa sangrai, lalu aduk rata.
• Tambahkan ayam suwir, santan, garam, gula pasir, lalu masak sampai matang.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng, Selamat mencoba.